資料圖tú：8月yuè8日rì，山西老陳醋集團所在地dì“東湖醋園yuán”，一名營業員在整理保健醋cù。　新華社記者zhě 燕雁yàn 攝shè

針對山西xī“陳醋勾兌duì”事件jiàn，衛生部新聞發言人鄧海華huá9日表示shì，醋中的食品添加劑要符合國家食品添加劑有關標準的規定dìng。如果是按規定生產的de，不管是釀造的de還是配製的食醋都是符合安全標準的。

鄧海華說shuō，“陳醋勾兌duì”事件的關鍵是對食醋概念的判斷duàn。根據國家規定dìng，食醋cù分爲釀造食醋和配製食醋，釀造食醋是指單獨或混合使用各種含有澱粉fěn、糖的固料或者酒精進行微生物發酵釀製而成的液體調味品pǐn，配製食醋以釀造食醋爲主體tǐ，釀造食醋佔zhàn50％以上shàng，再與食品級的冰乙酸suān、冰醋cù酸以及食品添加劑等混合配製而成的調味食醋。這些醋中的食品添加劑都要符合國家食品添加劑有關標準規定dìng。

鄧海華說shuō，近期發生的味千qiān“骨湯tāng”拉麪miàn、肯德基豆漿粉以及山西xī“陳醋勾兌duì”等食品事件jiàn，性質並不完全相同tóng。有的涉及企業是否誠信經營yíng，有的是公衆對於企業食品生產的認識問題tí，還有一些是對食品添加劑的認識問題tí。對企業的生產chǎn，食品安全法有具體規定dìng，也有主管guǎn部門進行監管。按照食品安全法規定dìng，衛生部負責食品安全的綜合協調以及食品安全國家標準的制定和一些重大案件的查處chù。

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來源yuán：新華網wǎng 編輯jí：馬原yuán